Se habla de soberanía alimentaria desde 1996, cuando La Vía Campesina acuñó este concepto durante una Cumbre Mundial de la Alimentación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como propuesta para superar el enfoque, más restringido, de la seguridad alimentaria. Desde ese momento, el concepto ha sido debatido, reutilizado y transformado en el ámbito de las organizaciones políticas y sociales, las agendas gubernamentales y el mundo académico y, a nivel global, su puesta en práctica ha cobrado formas diversas de la mano de redes, iniciativas y movimientos en territorios disímiles.

En la era de la globalización neoliberal, y frente al creciente poder del capital financiero, las instituciones internacionales (Banco Mundial, Fondo Monetario Internacional, Organización Mundial del Comercio), los bloques regionales y las empresas transnacionales sobre la forma en la que se regula el sistema agroalimentario a nivel global, el papel de los Estados-nacionales pierden peso en su capacidad de poner en agenda las problemáticas que afectan a las poblaciones en relación con la agricultura y la alimentación. Frente a esta incapacidad creciente, los pueblos se autoorganizan bajo formatos múltiples (movimientos, redes, organizaciones gremiales) y en diferentes escalas (local, nacional, transnacional) para alzar la voz de pequeños/as agricultores/as, campesinas/as, consumidores/as en busca de formas más justas, sanas, sostenibles y culturalmente apropiadas de producción, distribución, comercialización, acceso y consumo de alimentos.

Con diferentes manifestaciones locales y regionales, el paradigma de la soberanía alimentaria pone en cuestión estos diferentes aspectos del sistema agroalimentario tanto en los llamados países desarrollados como en aquellos considerados en vías de desarrollo. América Latina en particular está atravesando una profunda crisis en la distribución y el acceso a alimentos de calidad como resultado de un largo proceso de profundización de las desigualdades en nuestras sociedades. Mientras que el sector agropecuario registra crecimientos en la producción y las ganancias mediante incrementos de la productividad sectorial y de las exportaciones, también lo hace la proporción de la población con problemas de desnutrición y malnutrición (FAO, 2019).

El sector agroalimentario configura una arena en la cual confluyen distintos actores, capitales, intereses, discursos y estrategias. Las disputas aún se centran en el acceso y la distribución de los alimentos, si bien en el último tiempo también se ha puesto en tela de juicio la cuestión de la calidad, categoría polisémica que atañe a aspectos como la nutrición, la seguridad, el origen y los procesos sociotécnicos de la producción y circulación de alimentos. Diversos autores y autoras sostienen que esta preocupación por la calidad se desprende del efecto que tiene la globalización sobre el sector alimentario, en particular, la industrialización y artificialización de los alimentos en paralelo a una concentración de los capitales que los producen y los distribuyen.

Las formas convencionales de producción de alimentos, basadas en una agricultura industrial altamente dependiente de insumos externos, están en debate no solo por la exclusión creciente que se registra de los y las productores/as familiares, los pueblos originarios y los sectores populares de gran parte de la región, sino también por la baja calidad de alimentos y el deterioro de la salud de la población y del ambiente que los/as críticos/as atribuyen a dicho modelo de producción. Esto ha dado lugar al surgimiento y el creciente interés en comprender las potencialidades y las limitaciones de las llamadas agriculturas alternativas (agroecología, biodinámica, permacultura, entre otras).

En la esfera de la comercialización, abordajes como el de las redes alternativas de alimentación (RAA) han intentado dar respuesta a las limitaciones que presentan los canales tradicionales a través de los cuales se compran y venden los alimentos. Sin embargo, el problema es mucho más complejo y requiere un proceso de análisis, reflexión y toma de decisiones que integre las visiones y las prácticas de agentes estatales, académicos, pueblos originarios, organizaciones sociales, emprendimientos de comercio justo, organizaciones de la economía social, popular y solidaria, entre otros.
El Segundo Congreso Internacional de Justicia y Soberanía Alimentaria en las Américas “Desafíos y Escenarios para la Construcción de la Justicia y Soberanía Alimentaria” da continuidad al Primer Congreso de Justicia y Soberanía Alimentaria en las Américas organizado en la Ciudad de México en octubre de 2019 por el Centro de Estudios Mexicanos y Centro-Americanos (CEMCA) y la Universidad Nacional Autónoma de México (Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, Facultad de Ciencias Políticas). En esta segunda edición se busca profundizar el diálogo entre decisores políticos, referentes de comunidades, organizaciones y especialistas del sector académico provenientes de América, pero también del resto del mundo, buscando alcanzar consensos en un tema tan crítico para el continente.

Con esta estrategia, este   encuentro se propone favorecer un diálogo conceptual y empírico que rearticule las visiones de “lo alimentario” con los estudios territoriales y agrarios. Se trata de observar y analizar las desigualdades que atraviesa el conjunto de los sistemas agroalimentarios, pero también los sistemas de actores y las redes que afectan los derechos a la alimentación, en cuanto a su acceso y calidad. En el nivel de las prácticas, estamos ante una emergencia alimentaria en diversos países de América Latina que incita a tratar la cuestión asociada con la histórica desigualdad social de la región, cuyo aspecto más acuciante sea probablemente la inseguridad alimentaria. Por lo tanto, el congreso contempla tres ejes transversales a todo el congreso: a) soberanía y justicia alimentaria, b) género, y c) políticas públicas.


Objetivos del JYSALA 2020


  • Actualizar la caracterización de la situación de las Américas con relación a la justicia y soberanía alimentaria a partir de estudios empíricos.
  • Profundizar el análisis y la reflexión sobre los enfoques teóricos y metodológicos disponibles en relación a la justicia y soberanía alimentaria en base a evidencia empírica proveniente de los casos de América y otras regiones del mundo. Se alientan especialmente las comparaciones Sur – Sur.
  • Fortalecer el diálogo con los decisores políticos, pueblos originarios, organizaciones campesinas, de productoras/es, y consumidoras/es y el mundo académico, en relación a estas temáticas.
  • Reflexionar sobre las propuestas de políticas estatales para la cuestión alimentaria en América Latina.

¿Quiénes somos?

Instituciones convocantes


Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).



Centro de Estudios Urbanos y Regionales CEUR-CONICET.



Catedra de economía agraria, Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).




Cátedra de Extensión y Sociología Rurales, Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).




Ciudades reveladas.




Centro de Estudios e Investigaciones Laborales CEIL- CONICET.






Comité de organización

Beatriz Nussbaumer

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires. CONICET



Sebastián Grenoville

Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Docente de la Universidad de Buenos Aires



Francisco Pescio

Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Carlos Javier Moreira

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Julieta Monzón

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Carlos Cowan Ros

Centro de Estudios Urbanos y Regionales CEUR- CONICET y Especialización en Desarrollo Rural, FAUBA.



María Ximena Arqueros

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Nela Lena Gallardo Araya

Centro de Estudios Urbanos y Regionales CEUR- CONICET



Maria Florencia Marcos

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Juan Cruz Demicheli

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Martin Bruno

Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria



Andrea P. Sosa Varrotti

Becaria postdoctoral – CONICET, investigadora del PERyG-CESIA en el Instituto de Altos Estudios Sociales de la Universidad Nacional de San Martín (IDAES-UNSAM); docente de la Universidad de Buenos Aires



Javier Souza Santos

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



Lucas Messina

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)



Matías Berger

Centro de Estudios e Investigaciones Laborales CEIL- CONICET



Pablo Rush

Secretario de Extensión. Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires



El congreso Jysala II

Modalidad

En la búsqueda de alentar un proceso de construcción de saberes colectivo, se promoverá el diálogo y reflexión conjunta entre organizaciones de productoras y productores, asociaciones de consumidores e intermediación justa, representantes gubernamentales y miembros del mundo académico y tecnológico.

Las modalidades de participación serán:

  1. Conferencias. Consistirá en la presentación de conferencias magistrales de referentes internacionales en las temáticas. Estas servirán para la reflexión posterior de los Grupos de Trabajo
  2. Mesas de debate y reflexión. Se realizarán mesas temáticas entre representantes de agencias públicas, organizaciones de productoras/es y el mundo académico;
  3. Grupos de Trabajo.  Se trabajarán trabajos de investigación o reflexión de acuerdo a cinco ejes.  Los trabajos podrán ser presentados bajo la modalidad de Póster y sesiones abiertas.  Aquellos seleccionados podrán presentar sus resultados y discusiones en las sesiones abiertas. Las mismas se centrarán a partir de preguntas disparadoras, que buscarán orientar las discusiones y reflexiones
  4. Actividades: Presentación de los ejes del Foro Agrario
  5. Festival de cine alternativo:  El colectivo Ciudades Reveladas presentará una serie de cortometrajes vinculados a la problemática agroalimentaria.


Grupos de trabajo

Los ejes centrales que se persiguen trabajar durante el congreso se han dividido en cinco grupos de trabajo. El comité de revisión buscará que las ponencias recibidas se adecuen a la mirada crítica que plantea el evento y correrse de la simplicidad de una mera descripción de caso.
Durante la presentación de las ponencias en los grupos se analizarán de forma crítica cada trabajo permitiendo las instancias de debate entre los expositores y los asistentes y moderadas por el comité de revisión.
Los trabajos y resúmenes serán compilados en un libro junto con el resto de las memorias del congreso.

Modelos de producción, ambiente y soberanía alimentaria.

Tensiones entre modelos de producción en función de la construcción de soberanía alimentaria. Dimensiones de desigualdad en el acceso a los recursos (tierra, agua, capital, recursos biológicos), tecnología, la situación de la agricultura familiar y de las agriculturas alternativas conflictos por la apropiación y usos del territorio (agricultura periurbana, urbana, franjas de no fumigación, entre otros).

Acceso y distribución de alimentos.

Desafíos para la seguridad y soberanía alimentarias.  Circuitos de distribución y consumo, formación de precios, circuitos de comercialización (alternativos y convencionales), agencia de productores, comercializadores, consumidores e instituciones públicas y privadas.

Alimentación: clases sociales, grupos étnicos y preferencias socioculturales

. Significado del alimento, la comida y el derecho a decidir qué y cómo comer. La construcción sociocultural de la calidad: sentidos de los alimentos; la alimentación como expresión de las clases sociales; aparición de expresiones alternativas alimentarias; autodeterminación productiva y culinaria. Emergencia de enfermedades no transmisibles vinculadas a la alimentación.

Organización de productores y consumidores en redes de alimentación.

Experiencias de redes alternativas. Vinculación con redes agroalimentarias convencionales. Rol de las agencias estatales (universidades, hospitales, institutos, etc.).

Políticas estatales para la justicia y soberanía alimentarias.

La alimentación como derecho individual y social. Calidad alimentaria como derecho. Compras públicas. Significados e implicancias de las políticas de hambre cero en América Latina.



Mesas Redondas

Papel de las políticas públicas en el acceso y distribución de los alimentos
(Falta cargar contenido)
Transformación de los sistemas alimentarios hacia la sustentabilidad, la salud, la equidad y la inclusividad
(Falta cargar contenido)
Desafíos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos
(Falta cargar contenido)


Organización


Programa


Fechas claves

Fecha para envío de resúmenes:

20 de marzo 2020


Comunicación de aceptación y formato (póster / ponencia):

20 de abril de 2020


Envío de Ponencias:

29 de mayo de 2020




Sedes

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires. Av. San Martín 4453. CABA. Argentina.




Información Útil

Contacto:
Tel. +54-11-5287-0000
Cómo llegar:
Ferrocarril General Urquiza - Estación Pedro Arata.  10 cuadras subterraneo Linea B. Estación Los Incas.
Líneas de colectivos: 47 - 57 - 78 - 80 - 105 - 111 - 113 - 123 - 133 - 146



Regístrarte

Inscripción obligatoria de participantes y asistente

Para facilitar la organización del evento, agradecemos que aquellas personas que van a participar del evento (como autores y/o asistentes) que realicen la preinscripción en el link a continuación. Será posible la inscripción durante el evento.
Formulario inscripción


Costos:

La presentación de trabajos tendrá un costo de inscripción de $1000.
Para los asistentes el costo será de $500 (se entregará certificado de participación).
Alumnas/os de grado y miembros de asociaciones/organizaciones sociales será gratuito (inscribirse en el link).
En breve estarán disponibles los medios de pago.



Envío de resúmenes

Los resúmenes deben cargarse exclusivamente a través del link que se dará a continuación. La fecha límite de entrega será el 20 de marzo del 2020.
Formulario resúmenes

La extensión de los resúmenes y forma de presentación deberá ser la siguiente:

  • Idiomas de los resúmenes y ponencias: castellano, portugués, inglés
  • Extensión: Hasta 500 palabras
  • Contenido formal: título, eje temático en cual se presentará la ponencia, listado completo de autoras/es; institución/es de pertenencia del / las autores y autoras; email autor/a de referencia y cinco palabras claves.
  • En los resúmenes tiene que estar explicitado la problemática de investigación/ acción a abordar; metodología y principales resultados alcanzados.
  • Idiomas utilizados durante el congreso serán el castellano y el inglés.
  • No se aceptarán trabajos presentados por alumnos de grado como primer autor.
  • No podrán presentarse más de dos ponencias por autor (individual o colectivamente)



Envío de ponencias

Los resúmenes deben cargarse exclusivamente a través del link que se dará a continuación. La fecha límite de entrega será el 29 de mayo del 2020.
Formulario ponencias

Extensión de las Ponencias y forma de presentación Las ponencias no pueden excederse más de 20 páginas. Se deben ser en hoja A4, letra Arial 12, interlineado 1,5. También debe estar indicado el número de eje temático, título de la ponencia, apellido y nombre del autor/es, dirección de correo electrónico de autor/a referencia y pertenencia institucional. Los formatos de Archivos admisibles son .doc o .docx.

Envío de poster

El formato y plantilla para los Posters será comunicado a la brevedad.


Información y Consultas